Вкусная кефаль с томатным соусом – просто находка для быстрого приготовления. Любая каша с такой рыбкой будет вдвое вкуснее!
Когда ролик появится на канале — встанет сюда.
Основным в этом блюде является соус. От его вкуса будет зависеть и вкус рыбы. Но процесс приготовления начнем именно с рыбы.
Рыбу нужно почистить от шелухи и потрохов, голову и плавники отрезаем. Хорошо вычищаем внутренности, особенно черную пленку – её нужно убирать всю, она даёт горечь.
Тушки рыбы нарезаем крупными кусочками. У меня было 3 рыбки по 300-350 г, поэтому я нарезала каждую на 3 части. Рыбу натираем солью и перцем половинкой порции, указанной в рецепте, остальное пойдет в соус. Оставляем минут на 15.
В это время подготавливаем овощи. Лук и морковь очищаем от кожуры. Если луковица и морковь крупные, то хватит и по одной, если мелкие – то 2. Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Томатную пасту разводим теплой водой и добавляем оставшиеся специи.
Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Рыбку выкладываем в кастрюльку и накрываем крышкой.
Тем временем готовим соус. На растительном масле обжариваем лук, к нему добавляем морковь и обжариваем до готовности. Когда морковь готова – вливаем томатную пасту со специями, доводим до кипения и заливаем готовым соусом рыбу.
На среднем огне доводим до кипения рыбу под соусом, уменьшаем огонь и тушим 15 минут.
Комментарии на сайте пока закрыты — чтобы ваши письма не терялись. Напишите нам через «Ваш рецепт».
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!