Аромат детства! Самые мягкие и пушистые булочки с посыпкой! Проверенный рецепт!

Ингредиенты

• Тёплое молоко – 300 мл
• Дрожжи сухие – 1 ст.л
• Сахар – 6 ст.л
• Ванильный сахар – 1 ст.л
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо – 1 шт
• Мука – около 700 г (4 – 5 ст.)
• Масло оливковое – 2 ст.л
• Сахар для начинки – по вкусу
• Для посыпки:
• Масло сливочное – 30 г
• Мука – 60 г
• Сахар – 50 г
• Ванильный сахар – 10 г

Как готовить

1. Шаг 1

   Сахар для начинки Для посыпки: Масло сливочное – 30 г Мука – 60 г Сахар – 50 г Ванильный сахар – 10 г

   
2. Шаг 2

   Эти булочки наполнят ароматом ванили весь дом! А нежнейшее тесто будет сохраняться свежим на протяжении нескольких дней.

   
3. Шаг 3

   Для теста в тёплое молоко отправляем сахар, ванильный сахар и дрожжи. Оставляем на 5 минут до образования шапочки. Затем добавляем растопленное сливочное масло, яйцо и постепенно вводим муку. Я добавила 1 яйцо и 1 белок, а желток оставила для смазывания верха.

   
4. Шаг 4

   Тесто кладем в смазанную растительным маслом ёмкость и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем на 1 час.

   
5. Шаг 5

   Подошедшее тесто снова выминаем руками и формируем колбаску. Колбаску делим на части. Каждую часть сворачиваем в шарик и выкладываем в форму или на противень.

   
6. Шаг 6

   Накрываем полотенечком и оставляем на 30 минут для поднятия.

   
7. Шаг 7

   Когда шарики увеличились в размере вдвое – смазываем верх яйцом. Для этого желток разбалтываем с 2 столовыми ложками молока до однородности.

8. Шаг 8

   Сверху посыпаем посыпкой. Для посыпки соединяем сливочное масло с мукой, сахаром и ванильным сахаром.

9. Шаг 9

   Отправляем булочки с посыпкой в разогретую духовку до 180°С и выпекаем в режиме верх-низ 30 – 35 минут.