Нежные рёбрышки на картофельной подушке

Ингредиенты

• Рёбра свиные – 1 кг
• Картофель – 700 г
• Соевый соус – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Петрушка – по вкусу
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Яйцо – 1 шт
• Молоко – 50 мл
• Соль Перец Масло подсолнечное для жарки Петрушка Майонез – 100 г

Как готовить

1. Шаг 1

   Свиные рёбрышка в сливочно–чесночном соусе на картофельной подушке – универсальное блюдо, которое уже содержит и мясо, и гарнир.

   
2. Шаг 2

   Ребрышки разрезаем на кусочки по 1 ребру и маринуем 2 часа в соевом соусе. Можно в маринад добавить черный молотый перец и другие специи по вкусу.

   
3. Шаг 3

   Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. Обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки (до полуготовности) и выкладываем в форму для запекания. Обжаренный картофель солим, перчим.

   
4. Шаг 4

   Замаринованные рёбра обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сильном огне до золотой корочки и выкладываем сверху на картофель.

   
5. Шаг 5

   В блендере смешиваем майонез, яйцо, измельченный чеснок и молоко до однородной консистенции. Заливаем наше блюдо и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 ͦ , сверху накрываем фольгой, чтобы рёбра не подгорели.