Нежные отбивные из печени! Всё дело в маринаде!

Ингредиенты

• Печень индюшиная – 800 г
• Чеснок – 4 зубка
• Соль – 1.5 ч.л
• Сахар – 1.5 ч.л
• Сода – 1 ч.л
• Перец молотый – 0.5 ч.л
• Яйца – 2 шт
• Масло растительное – 150 мл
• Мука – 80 г

Как готовить

1. Шаг 1

   Сначала подготовим маринад: яйца, соль, сахар, перец, соду и измельченный чеснок смешать.

   
2. Шаг 2

   Печень нужно хорошо промыть водой, просушить бумажными салфетками. Половинки индюшиной печени слегка отбить.

   
3. Шаг 3

   Отправить в маринад минимум на 30 минут, можно даже на ночь.

   
4. Шаг 4

   Каждый кусочек панируем в муке с двух сторон.

   
5. Шаг 5

   Жарить на среднем огне в разогретом подсолнечном масле, чтобы кусочки равномерно прожарились и не подгорели.