Спагетти с фаршем в пряном томатном соусе

Ингредиенты

• Рецепт:
• Спагетти – 200 г
• Фарш – 300 г
• Яйцо – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Рис отварной – 2 ст.л
• Помидор – 1 шт
• Сыр – 100 г
• Петрушка – по вкусу
• Соус:
• Томатная паста – 2 ст.л
• Вода – 1,5 ст
• Соль – 0.5 ч.л
• Сахар – 0.5 ч.л
• Перец черный молотый – ¼ ч.л – по вкусу
• Орегано – ¼ ч.л
• Кориандр молотый – ¼ ч.л
• Паприка молотая – ¼ ч.л

Как готовить

1. Шаг 1

   Для любителей макаронных изделий предлагаю приготовить их в духовке с тефтелей из нежного свино-куриного фарша в сладко-пряном томатном соусе. Вкусно приготовить фаршированные гнезда под силу каждой хозяйке. Делюсь своим рецептом. Для этого блюда я использовала обычные длинные трубчатые макароны твердых сортов (прекрасно подойдут спагетти). Отвариваем их до полуготовности, даем немного остыть и укладываем в жаростойкую форму в виде гнёзд.

   
2. Шаг 2

   На дно формы наливаем немного оливкового масла и под каждое гнездо кладем кружочек свежего помидора.

   
3. Шаг 3

   Для тефтелей я взяла свино – куриный фарш, добавила измельченный лук, немного вареного риса, яйцо и специи по вкусу. Формируем кружочки и обжариваем с двух сторон на разогретом масле по 1 минуте на сильном огне. Тефтели выкладываем поверх гнезд.

   
4. Шаг 4

   Готовим соус. В теплой воде разводим томатную пасту, добавляем соль, сахар, перец, кориандр, орегано и паприку.

   
5. Шаг 5

   Заливаем соусом макароны с фаршем и оправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 °. Через 30 минут посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

   
6. Шаг 6

   Достаём из духовки и посыпаем измельченной зеленью. Сочные макароны с нежным фаршем станут отличным ужином. Приятного аппетита!