Плюшки из детства

Ингредиенты

• Молоко – 350 мл
• Растительное масло – 2 ст.л
• Сахар – 4 ст.л
• Соль – щепотка
• Мука – 3,5 стакана
• Дрожжи – 1 ст.л
• Ванильный сахар – 1 п
• Сахар для начинки – 1.5 ст

Как готовить

1. Шаг 1

   Начнем с приготовления теста. В хорошо теплое, но не слишком горячее, молоко добавляем дрожжи и сахар. Даем минут 5-10 отдохнуть до появления «шапки».

   
2. Шаг 2

   Потом добавляем соль, ванильный сахар, растительное масло и понемногу вводим муку. Тесто должно быть мягким, не забитым мукой. Хорошо вымешиваем и оставляем в миске. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Вымешиваем снова – и тесто готово!

   
3. Шаг 3

   Стол и руки слегка смазываем растительным маслом. Готовое тесто делим на части и формируем «колобков». Берем 1 часть, раскатываем толщиной около 5 мм. Тесто посыпаем сахаром и сворачиваем в трубочку. Затем трубочку складываем пополам, поворачиваем их так, чтобы одна половинка лежала на второй, и обе трубочки надрезаем острым ножом, не дорезая края теста, которые слегка придавливаем пальцами. Разъединяем на 2 половинки – и получаем сердце.

   
4. Шаг 4

   Плюшки выкладываем на противень и оставляем минут на 20 – они должны «подойти». Противень лучше застелить пергаментной бумагой – так наши булочки не пристанут, а сам противень останется чистым.

   
5. Шаг 5

   Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ͦ около 20 минут.