Песочные ромашки

Ингредиенты

• Для ванильного теста:
• Масло сливочное – 200 г
• Яйца – 2шт
• Сахар – 1 ст
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Мука – 2 – 2,5 ст
• Ваниль – 0.5 ч.л
• Для шоколадного теста:
• Мука – 2 ст
• Какао – 2 ст.л
• Корица – 0.5 ч.л

Как готовить

1. Шаг 1

   Оба теста готовим отдельно. Для белого ванильного теста сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром, добавляем яйца, ваниль и разрыхлитель (можно заменить 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом или лимонным соком). Перемешиваем и добавляем муку. Муки может уйти немного больше – сыпем, сколько возьмёт тесто.

   
2. Шаг 2

   Перемешиваем и добавляем муку. Муки может уйти немного больше – сыпем, сколько возьмёт тесто.

   
3. Шаг 3

   Для шоколадного теста процедуру с маслом и сахаром повторяем, добавляем яйца, разрыхлитель, корицу и какао. Затем вводим муку и хорошенько вымешиваем тесто.

   
4. Шаг 4

   Оба теста заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

   
5. Шаг 5

   Расскажу как сделать красивые ромашки. Для одной нужно вырезать по 3 одинаковых кружка из ванильного и шоколадного теста. Белое тесто кладём поверх шоколадного. Затем режем каждый кружок пополам.

   
6. Шаг 6

   Один полукруг – это лепесток цветка. Аккуратно складываем концы вместе и соединяем лепестки в цветок. Для ещё большей красоты можно чередовать лепестки: один с шоколадным тестом снаружи, другой – с ванильным. В центр кладём небольшой шарик из теста поверх лепестков – он соединит их в цветок и не даст распасться после выпекания.

   
7. Шаг 7

   Кладем печенье на противень и выпекаем при температуре 175 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева до золотистого цвета. Чем толще печенье, тем дольше оно будет выпекаться.

   
8. Шаг 8

   Можно такое тесто декорировать по своему желанию – только ваша фантазия! Я, к примеру, сделала еще черепашек. Катаем много белых шариков, выкладываем из них голову и лапки и накрываем сверху панцирем из шоколадного теста, чтобы лепешка ложилась поверх белых кружочков – так наши черепашки не рассыпятся после выпекания.