Жареная картошка по этому рецепту не оставит равнодушным ни одного мужчину! Сама картошечка, с луком и колбасками – это очень вкусно! Это блюдо можно приготовить и на огне в казане – получается еще вкуснее!
Первым делом все овощи следует очистить от кожуры и вымыть. Перед началом приготовления рекомендую нарезать все ингредиенты, т.к. всё будем обжаривать на сильном огне и времени на нарезку не будет. Лук и перец нарезаем полукольцами. Картофель режем крупными дольками. Колбаски небольшими кружочками, но не слишком тонкими. Грибы режем пластинками, толщиной 1-2 мм. Зелень и чеснок измельчаем ножом.
Первым будем обжаривать картофель. На сильном огне в разогретом подсолнечном масле обжариваем до золотистого цвета, регулярно помешивая. В самом конце добавляем соль, перец, паприку и куркуму. Перемешиваем и достаём из сковороды.
На этом же масле обжариваем чеснок и лук до прозрачности.
Добавляем перец болгарский и чили, обжариваем до готовности.
К овощам добавляем колбаски и обжариваем всё 3-5 минут.
Отправляем в сковороду шампиньоны. Жарим, пока выпарится жидкость и шампиньоны начнут зарумяниваться. Главное – не переусердствовать. Добавляем соль, перец по вкусу.
Отправляем в сковороду уже обжаренный картофель.
Сверху посыпаем зеленью, накрываем крышкой, огонь уменьшаем до минимального и тушим 10 минут под крышкой.
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!
Комментарии