Картофельная запеканка

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Фарш свиной или смешанный – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Яйцо – 1 шт
• Сметана – 150 г
• Сыр твёрдый – 120 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л
• Зелень для подачи – по вкусу

Как готовить

1. Шаг 1

   Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной около 5 мм. Чуть подсаливаем.

2. Шаг 2

   Лук мелко режем. Фарш обжариваем с луком до изменения цвета, солим и перчим. Снимаем с огня, вводим яйцо и перемешиваем.

3. Шаг 3

   Форму смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, слой фарша, снова картофель. Смазываем сметаной и посыпаем сыром.

4. Шаг 4

   Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — золотистым. Подаём с зеленью.