Пицца

Ингредиенты

• Для теста:
• Молоко – 250 мл
• Дрожжи сухие – 1 ст.л. без горки
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 1 ст.л
• Соль – 1 ч.л
• Оливковое масло – 2 ст.л
• Мука – 3.5 – 4 ст
• Для начинки:
• Колбаса – по вкусу
• Томатная паста – 2 ст.л
• Помидоры – по вкусу
• Лук – по вкусу
• Сыр (моцарелла) – по вкусу

Как готовить

1. Шаг 1

   Колбаса Томатная паста Помидоры Лук Сыр (моцарелла)

   
2. Шаг 2

   Пицца! Её любят почти все. Я расскажу вам рецепт теста, которым однажды поделилась со мной моя подружка и мне он очень нравится. Тонкое и хрустящее тесто для пиццы из простых ингредиентов без заморочек.

   
3. Шаг 3

   Тесто для пиццы будем делать дрожжевое безопарное тесто. В теплое молоко кладем дрожжи и сахар, ждем пока дрожжи оживут и образуется шапочка. Потом добавляем соль, яйцо и оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и постепенно вводим муку. Тесто должно быть мягким, поэтому муку вводим осторожно, т.к. она у всех разная и может уйти другое количество. Тесто накрываем салфеткой и оставляем минут на 30. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

   
4. Шаг 4

   Готовое тесто я разделила на 2 части и у меня вышло 2 большие пиццы диаметром около 30 см.

   
5. Шаг 5

   При раскатке теста лучше подсыпать кукурузную муку – она при выпечке даст хрустящую корочку.

   
6. Шаг 6

   Раскатанный корж смазываем томатным соусом: 2 столовых ложки томатной пасты, 2 столовых ложки воды и специи по вкусу. Или можно взять готовый соус. Или просто кетчуп. Сверху немного посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую на максимум духовку на 5 – 7 минут.

7. Шаг 7

   Достаем из духовки и выкладываем остальную начинку. Я использовала копченую колбасу, помидоры, лук и маринованные огурцы. Лук, чтобы не горчил, лучше нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на пару минут.

8. Шаг 8

   Сверху посыпаем тертым сыром, я брала моцареллу – идеально подходит для пиццы, и отправляем в разогретую духовку до 220-250 ° на 10-20 минут в зависимости от температуры. У меня духовка была разогрета до 250 ° и время выпечки заняло 10 минут.

9. Шаг 9

   Если хотите добавить зелень, то посыпайте ею непосредственно перед подачей.