Панкейки

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 2 ст.л
• Молоко – 200 мл
• Масло оливковое – 2 ст.л
• Мука – 200г
• Разрыхлитель – 1 ч.л

Как готовить

1. Шаг 1

   Существует много рецептов вкусных блинчиков. Сегодня я поделюсь рецептом панкейков на молоке. Американские блинчики – быстро, вкусно и красиво! А, главное, очень просто! Все ингредиенты для панкейков обычно есть у каждой хозяйки.

   
2. Шаг 2

   Для начала миксером взбиваем яйцо с сахаром на высокой скорости до однородной массы. Когда масса посветлеет, добавляем молоко и перемешиваем венчиком. Добавляем оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и снова перемешиваем.

   
3. Шаг 3

   Муку и разрыхлитель вводим постепенно и аккуратно перемешиваем венчиком. Должно получиться тесто как густая сметана.

   
4. Шаг 4

   Разогреваем сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Тесто выкладываем в средину сковороды, оно само растечется до нужного диаметра.

   
5. Шаг 5

   Когда сверху появятся первые пузырьки – переворачиваем блинчик. Он должен быть румяным. Огонь должен быть не большим. Если появились пузырьки, а блин с другой стороны слишком темный, то следует уменьшить огонь. И наоборот, если блин слишком светлый – то добавить. В общем, регулируем температуру нагрева по цвету блина.

   
6. Шаг 6

   Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 панкейков диаметром 12-14 см.