Обязательно попробуйте приготовить этот сыр дома! Нежный и сливочный!
Когда ролик появится на канале — встанет сюда.
Нежный сливочный сыр легко приготовить дома. Он идеально подходит для крема чиз. Пошаговый рецепт с фото. Вкус сыра зависит от сметаны и йогурта: чем жирнее сметана, тем вкуснее сыр. У меня сейчас сметана 20%, но маскарпоне вышел, как всегда, отличный. Йогурт — без наполнителей, натуральный.
В глубокой миске смешиваем сметану, йогурт и 1 ст. л. лимонного сока. Если хотите более пресный вкус — достаточно 1 ч. л. сока. Соли я беру 0,5 ч. л., можно по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем обычной ложкой — блендер и миксер не нужны.
Берём миску или кастрюлю, сверху ставим дуршлаг. Застилаем полотенцем или марлей в 4 слоя.
Выкладываем всю смесь на марлю и заворачиваем конвертом. Сверху кладём блюдце, чтобы плотно накрывало ткань — ставим гнёт (я использовала литровую банку с водой).
Убираем кастрюлю с дуршлагом в холодильник на 12 часов. За это время стечёт сыворотка, и сметанно-йогуртовая смесь станет плотной кремообразной массой.
Через 12 часов снимаем гнёт, разворачиваем марлю и выкладываем сыр — он полностью готов. Можно сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник.
С первого взгляда он похож на обычный творог, но структура нежная, кремовая. Приятного аппетита!
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!
Комментарии