Скумбрия на мангале

Ингредиенты

• Скумбрия с/м – 4 шт
• Соевый соус – 200 мл
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Соль – 0.5 ст.л
• Сахар – 1 ст.л
• Перец молотый – по вкусу
• Чеснок – 4 зубчика
• Сок половинки лимона – 1 шт

Как готовить

1. Шаг 1

   Перец молотый Чеснок – 4 зубчика Сок половинки лимона

   
2. Шаг 2

   Скумбрию размораживаем, чистим, убираем жабры, моем. По тушке делаем неглубокие косые надрезы. Готовим маринад: соевый соус, соль, сахар, перец, подсолнечное масло и чеснок измельчаем. Заливаем рыбу маринадом , закрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь. Достаём скумбрию, выкладываем на решетку. Жарим на почти потухших углях, постоянно переворачивая решетку. Если угольки разгораются – поливаем соевым соусом. Жарим минут 25-30. Готовую рыбу выкладываем на блюдо.