Торт печёночный

Ингредиенты

• Печень говяжья – 600 г
• Яйца – 3 шт
• Молоко – 0.5 ст
• Мука – 3 ст. л
• Масло растительное – 2 ст.л
• Морковь – 3 шт
• Лук – 3 шт
• Сливочное масло для жарки
• Майонез – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Соль Перец Зелень – по вкусу

Как готовить

1. Шаг 1

   Любите печень? Тогда этот рецепт печеночного торта для вас! Нежный печеночный тортик станет вкусным дополнением как к праздничному столу, так и к повседневному.

   
2. Шаг 2

   Для начала приготовим печеночные блины. Печеночные блины получаются нежными и мягкими. Для этого печень пропускаем через мелкую сетку мясорубки или измельчаем блендером в однородную массу. Я добавляю в блины 1 луковицу, но это по желанию. Добавляем яйца, растительное масло, соль, перец и муку. Всё хорошенько перемешиваем. Или можно воспользоваться блендером и довести до однородной массы сразу всё – так в будущих блинчиках не будет комков.

   
3. Шаг 3

   Блины лучше жарить на сковороде с толстым дном, предварительно разогрев её и смазав подсолнечным маслом. Огонь должен быть небольшой, чтобы блин прожарился, а не сгорел. Печеночные блины намного толще, чем обычные блинчики, поэтому и тесто для них должно быть более густым.

   
4. Шаг 4

   Когда поверхность блина станет матовой – пора переворачивать. И так пока не израсходуем все тесто.

   
5. Шаг 5

   Для начинки нам нужно обжарить на сливочном масле лук и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь трём на средней терке. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу.

   
6. Шаг 6

   Формируем наш тортик. Блин намазываем майонезом с чесноком, сверху выкладываем обжаренную начинку из лука и моркови, накрываем блином – и так до последнего блина. Верх мы смазываем майонезом и посыпаем зеленью. Можно украсить тёртым вареным желтком и зеленью. Я готовлю вкусный домашний майонез за 5 минут. Его рецепт можно найти здесь .