Как вкусно пожарить отбивные! 3 простых способа панировки.

Ингредиенты

• Свиной окорок или куриная грудка – 600–800 г
• Мука – 80 г
• Яйца – 2 шт
• Панировочные сухари – 80 г
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как готовить

1. Шаг 1

   Для отбивных не обязательно использовать антрекот, отлично подойдёт ровный кусочек свиного окорока, куриная грудка или любой другой ровный и мягкий кусочек мяса. Из специй я использую соль и чёрный молотый перец. А вот панировку можно менять.

2. Шаг 2

   Вариант 1. Мясо обваливаем в муке и отправляем на сковородку. Немного суховаты, зато вкус насыщенный.

3. Шаг 3

   Вариант 2. Мясо обваливаем в муке, а затем во взбитом вилкой яйце. Очень мягкие и сочные, долго жевать не придётся.

4. Шаг 4

   Вариант 3. Мясо обваливаем в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Шикарная хрустящая корочка и мягкое мясо.

5. Шаг 5

   А какую панировку используете вы? Напишите в комментариях!