How delicious it is to fry chops! 3 simple breading methods.

Ingredients

• Pork leg or chicken breast – 600–800 g
• Flour – 80 g
• Eggs – 2
• Dried breadcrumbs – 80 g
• Salt and pepper – to taste
• Sunflower oil, for frying

Method

1. Step 1

   Для отбивных не обязательно использовать антрекот, отлично подойдёт ровный кусочек свиного окорока, куриная грудка или любой другой ровный и мягкий кусочек мяса. Из специй я использую соль и чёрный молотый перец. А вот панировку можно менять.

2. Step 2

   Вариант 1. Мясо обваливаем в муке и отправляем на сковородку. Немного суховаты, зато вкус насыщенный.

3. Step 3

   Вариант 2. Мясо обваливаем в муке, а затем во взбитом вилкой яйце. Очень мягкие и сочные, долго жевать не придётся.

4. Step 4

   Вариант 3. Мясо обваливаем в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Шикарная хрустящая корочка и мягкое мясо.

5. Step 5

   А какую панировку используете вы? Напишите в комментариях!