Творожные шарики, жаренные во фритюре

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Соль – ¼ ч.л – по вкусу
• Сахар – 3 ст.л
• Ванильный сахар – 1 ч.л
• Сода – 0.5 ч.л
• Мука – 2 – 2.5 стакана (500–625 мл)
• Сахарная пудра – 1 ст.л
• Подсолнечное масло – 500 мл

Как готовить

1. Шаг 1

   Я очень люблю простые и быстрые рецепты, а ещё мне нравиться готовить из творога. Блюда получаются не только вкусными, но и полезными. Даже творожные шарики во фритюре не такие вредные, как обычные пирожки.

   
2. Шаг 2

   Способ приготовления творожных шариков очень прост. Творог соединяем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, солью и содой. Затем постепенно вводим муку, её количество может отличаться от указанного в рецепте. Это связано с тем, что творог у всех разной степени влажности. Главное, что нужно знать – тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам – тогда муки достаточно.

   
3. Шаг 3

   Из готового теста раскатываем колбаску, отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики.

   
4. Шаг 4

   В сотейник или другую посуду с толстым дном и высокими стенками наливаем рафинированное подсолнечное масло. Ставим на огонь и разогреваем до появления пузырьков. В разогретое подсолнечное масло опускаем творожные шарики и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Шарики во время жарки аккуратно переворачиваем, чтобы они равномерно прожарились.

   
5. Шаг 5

   Обжаренные шарики вытаскиваем на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.