Икра заморская – кабачковая. Замечательное легкое овощное блюдо. Не только вкусно, но и полезное!
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Все овощи моем и очищаем от кожуры.
Кабачки, лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на терке.
На разогретой сковороде обжариваем лук до слегка золотистого цвета.
К луку отправляем морковь и обжариваем до готовности.
Добавляем болгарский перец и обжариваем все 1 минуту.
Отправляем к овощам кабачки и лавровый лист, все перемешиваем и накрываем крышкой. Огонь уменьшаем. Добавляем специи, перешиваем и под закрытой крышкой тушим до готовности.
Когда почти вся жидкость испарилась, добавляем томатную пасту и обжариваем все минут 7 – 10, икра должна приобрести приятный коричневый оттенок.
Выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Даём настояться минут 10, чтобы овощи насытились ароматом чеснока.
Комментарии на сайте пока закрыты — чтобы ваши письма не терялись. Напишите нам через «Ваш рецепт».
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!