Куриные рулетики

Ингредиенты

• Голени – 8 шт
• Ветчина – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Вода – 0.5 стакана (125 мл)

Как готовить

1. Шаг 1

   Масло подсолнечное для жарки Вода – 0.5 ст.

   
2. Шаг 2

   В первую очередь необходимо отделить мясо от кости. Для этого делаем надрезы по краям и вдоль кости – и аккуратно отделяем мякоть. Отбивать не нужно, шкурку снимать тоже.

   
3. Шаг 3

   Кусочек мяса кладем шкуркой вниз, солим, перчим по вкусу и немного отступив от края кладем прямоугольный ломтик ветчины и сыра. Аккуратно заворачиваем внутрь рулетиком и сверху обматываем нитками, чтобы не развернулся во время жарки. Так проделываем с каждым кусочком мяса.

   
4. Шаг 4

   На разогретую сковороду выкладываем рулетики «швом» вниз и обжариваем с четырех сторон до золотистой корочки. Вытаскиваем из сковороды, даём немного остыть и убираем нитки.

   
5. Шаг 5

   Обжаренные рулеты выкладываем в жаростойкую форму или на противень. Сверху слегка присоливаем и добавляем любимые специи. Вливаем половину стакана воды, чтобы они не пересохли в духовке. Сверху можно слегка смазать майонезом и посыпать измельченным чесноком.