Куриные четверти в двойной панировке

Ингредиенты

• Куриная четверть – 2 шт
• Соль – 0.5 ч.л
• Перец черный молотый – ¼ ч.л – по вкусу
• Майонез – 50 мл
• Яйца куриные – 2 шт
• Мука – 0.5 ст
• Панировочные сухари – 0.5 ст
• Масло растительное – 0.75 ст
• Перец чили – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика

Как готовить

1. Шаг 1

   Для этого рецепта я не покупала целую курицу, а взяла отдельно свежие куриные четверти. Этот рецепт также прекрасно подойдет для приготовления куриных бёдрышек или ножек. Курочка в панировке получается очень сочной, а корочка хрустящая.

   
2. Шаг 2

   Куриные четверти моем. Убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами. Сверху делаем надрезы, чтобы специи пропитали мясо. Солим, перчим, обмазываем майонезом и оставляем на 2 часа.

   
3. Шаг 3

   В больших тарелках насыпаем муку, панировочные сухари и яйца взбиваем вилкой с солью.

   
4. Шаг 4

   Берем 1 четверть и обмакиваем в муке с двух сторон, затем опускаем в яйцо. Потом в панировочные сухари и обжариваем на разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

   
5. Шаг 5

   Обжаренную курицу выкладываем на противень, посыпаем нарезанным чесноком и перцем чили.

   
6. Шаг 6

   Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 170 °.