Ни грамма мяса! Вся семья от них без ума!
Подсолнечное масло для жарки
Лук очищаем от кожуры и нарезаем ножом очень мелким кубиком. Измельчать в мясорубке или блендере – не рекомендую. Вкус будет абсолютно другим и потребуется больше манной крупы, т.к. в этих случаях лук даст намного больше сока.
К луку измельчаем чеснок – можно натереть, мелко нарезать или пропустить через пресс.
Вбиваем 2 яйца, добавляем соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить немного паприки и хмели-сунели. Я готовлю только с солью и перцем.
Добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы крупа напиталась луковым соком. Масса должна получиться довольно плотной консистенции. Я не добавляю ни соду, ни разрыхлитель – котлеты и так получаются очень вкусными и в них нет лишних привкусов.
Сковороду ставим на средний огонь, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.
Выкладываем луковый фарш при помощи столовой или десертной ложки. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Можно кушать прям так сразу после жарки или протушить с подливой.
Для подливы вливаем томат, я использую домашний, в сковороду и доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты и заливаем котлеты. Тушим под крышкой 5-7 минут на маленьком огне.
Вкусно подавать луковые котлеты со сметаной. Можно добавить свежую зелень.
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!
Комментарии