Торт “Нежность”

Ингредиенты

• Коржи:
• Яйца – 5 шт
• Сахар – 1 стакан (250 мл)
• Мука – 4 ст.л
• Крахмал – 4 ст.л
• Ванильный сахар – 10 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л
• Крем:
• Маскарпоне – 400 г
• Масло сливочное – 200 г
• Сахарная пудра – 200 г
• Арахис жаренный – 200 г

Как готовить

1. Шаг 1

   Вкусный домашний торт можно приготовить своими руками из натуральных ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом. Для этого торта я пекла бисквит в мультиварке , но по этому же рецепту можно испечь его и в духовке. Охлажденные яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера около 10 минут, пока масса станет густой и сахар полностью растворится. Просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель в яичную массу и аккуратно на средней скорости миксера перемешиваем до однородности 2 минуты.

   
2. Шаг 2

   Форму для бисквита смазываем маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто и отправляем разогретую до 180 ° духовку на 30 минут. Духовку не открываем. Готовность проверяем шпажкой.

   
3. Шаг 3

   Если планируете печь в мультиварке, выбираем режим выпечки, время устанавливаем 60 минут. Мультиварку во время выпечки не открывать. Когда бисквит будет готов, чашу достать и оставить до полного остывания.

   
4. Шаг 4

   Приступим к приготовлению крема. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и оставить нагреваться при комнатной температуре. Лучше всего сделать это накануне вечером, оставив на столе. Масло должно быть мягким. Сливочное масло берем самое жирное, которое только найдете, чтобы при взбивании оно не расслоилось.

   
5. Шаг 5

   Маскарпоне я приготовила сама, рецепт можно найти на странице. Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях подробно описано в рецепте.

   
6. Шаг 6

   Миксером взбиваем масло около 5 минут, постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем на максимальной скорости около 10 минут, пока крем не побелеет и пудра не растворится. Постепенно по ложке добавляем маскарпоне , не переставая взбивать, пока весь сыр не соединится с маслом и не приобретет однородную консистенцию.

   
7. Шаг 7

   Такой крем прекрасно держит форму и подойдет даже для оформления торта. Поэтому весь крем я разделила на 2 части. В одну часть добавила измельченный блендером арахис и аккуратно перемешала ложкой. Вторую – оставила для украшения.

   
8. Шаг 8

   Бисквитный корж разрезаем пополам на 2 равные части. Одну часть кладем на тарелку и выкладываем сверху крем с арахисом, равномерно распределяя по всей поверхности коржа.

   
9. Шаг 9

   Накрываем вторым коржом и украшаем сверху второй частью крема. Я выложила его в кулинарный мешок и украсила по всей поверхности.

10. Шаг 10

    В качестве декора использовала шоколад и рахат-лукум. Вы можете украсить на свое усмотрение, например добавить в крем пищевой краситель и сделать разноцветный узор.