Такого вкусного мяса вы точно ещё не ели! МЯСО В ШУБКЕ

Ингредиенты

• Антрекот свиной – 1 кг
• Соус сацебели – 100 г
• Лук – 150 г
• Шампиньоны – 200 г
• Сметана – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Сыр твердый – 100 г

Как готовить

1. Шаг 1

   Сочный антрекот в духовке под шубой из лука и грибов – настоящее наслаждение!

2. Шаг 2

   А если добавить сыр – то ещё вкуснее!

3. Шаг 3

   Свиной антрекот нарезаем толщиной 1 см, затем с двух сторон делаем неглубокие надрезы ножом в форме сетки.

4. Шаг 4

   Я добавила немного соли и черного молотого перца, но можно и не добавлять – в соусе уже есть все необходимые специи.

5. Шаг 5

   Лук и шампиньоны нарезать пластинками, рук размять руками, чтобы пустил сок, смешать с шампиньонами, добавить сметану, немного соли и перца.

6. Шаг 6

   Кусочки мяса выложить на противень с пергаментной бумагой, сверху шубку из лука и грибов, отправить в разогретую духовку до 200 С на 30 минут, затем достать и посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 минут.

7. Шаг 7

   Идеально подавать в сочетании с зеленью: салатом, пекинской капустой, руколой.