Оливье

Ингредиенты

• Картофель в мундире – 4 шт
• Яйца вареные – 6 шт
• Морковь вареная – 1 шт
• Колбаса вареная – 500 г
• Огурцы маринованные – 6 шт
• Горошек консервированный – 300 г
• Майонез – 250 г
• Зеленый лук – 1 пучок

Как готовить

1. Шаг 1

   Оливье – любимый салат почти каждого мужчины! Кто же может устоять перед таким набором ингредиентов? Рецепт оливье очень изменчив, и набор ингредиентов может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я расскажу вам, как это салат готовит моя мама.

   
2. Шаг 2

   Для приготовления классического оливье картофель, морковь и яйца отвариваем в кожуре до готовности. Остужаем и чистим.

3. Шаг 3

   Все составляющие нарезаем кубиками. Салат можно приготовить с мясом, но я больше люблю оливье с колбасой. Колбасу берем вкусную вареную, без кусочков мяса – от вкуса колбасы зависит вкус самого салата.

   
4. Шаг 4

   Я обычно в первую очередь режу картофель и слипшиеся кусочки аккуратно разъединяю руками, а потом добавляю яйца, морковь и колбасу. Так салат получается намного насыщенней.

5. Шаг 5

   Наверное, как и у каждой хозяйки, у меня есть небольшой секрет как сохранить вкус и свежесть салата как можно дольше. Чтобы салат хранился в холодильнике 2-3 дня, я рекомендую огурцы нарезать в отдельную емкость и заправлять майонезом не весь сразу, а то количество, которое будете подавать к столу.

   
6. Шаг 6

   Итак, картофель, яйца, морковь и колбаса – в отдельный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Огурцы отдельно. Горошек и майонез добавляем перед подачей на стол. Для салатов я готовлю вкусный домашний майонез за 5 минут. Его рецепт можно найти здесь .

   
7. Шаг 7

   По желанию можно немного присолить – все зависит от степени солености огурцов.

8. Шаг 8

   Зеленый лук посыпаем сверху на готовый заправленный салат.

   
9. Шаг 9

   Проверено, что не заправленный салат сохраняет такой же вкус как только что нарезанный до 4 дней в холодильнике и не портится. Если смешать всё сразу, то огурцы, горошек и майонез могут привести к тому, что через день салат придется выбросить(

10. Шаг 10

    Мой совет – заправляйте майонезом небольшую порцию, которую готовы съесть за 1 раз.

11. Шаг 11

    Приятного аппетита!