Pork in a mushroom-and-onion coat

Ingredients

• Pork entrecote – 1 kg
• Satsebeli sauce – 100 g
• Onion – 150 g
• Mushrooms – 200 g
• Sour cream – 50 g
• Salt, pepper – to taste
• Cheese – 100 g

Method

1. Step 1

   Сочный антрекот в духовке под шубой из лука и грибов – настоящее наслаждение!

2. Step 2

   А если добавить сыр – то ещё вкуснее!

3. Step 3

   Свиной антрекот нарезаем толщиной 1 см, затем с двух сторон делаем неглубокие надрезы ножом в форме сетки.

4. Step 4

   Я добавила немного соли и черного молотого перца, но можно и не добавлять – в соусе уже есть все необходимые специи.

5. Step 5

   Лук и шампиньоны нарезать пластинками, рук размять руками, чтобы пустил сок, смешать с шампиньонами, добавить сметану, немного соли и перца.

6. Step 6

   Кусочки мяса выложить на противень с пергаментной бумагой, сверху шубку из лука и грибов, отправить в разогретую духовку до 200 С на 30 минут, затем достать и посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 минут.

7. Step 7

   Идеально подавать в сочетании с зеленью: салатом, пекинской капустой, руколой.