Больше не жарю! КОТЛЕТЫ ПО-НОВОМУ в духовке!

Ингредиенты

• Фарш – 900 г
• Лук – 300 г
• Яйцо – 1 шт
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Перец черный молотый – ¼ ч.л – по вкусу
• Паприка – ¼ ч.л
• Капустные листы – 15 шт
• Для заправки:
• Морковь – 300 г
• Перец болгарский – 200 г
• Лавровый лист – по вкусу
• Соль – ¼ ч.л – по вкусу
• Сахар – 1 ч.л
• Томат – 300 мл
• Лавровый лист Соль – ¼ ч.л.

Как готовить

1. Шаг 1

   Начинаем приготовление с заправки. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

   
2. Шаг 2

   К нему добавляем морковь, натертую на крупной тёрке. Обжариваем до мягкости.

   
3. Шаг 3

   Добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками. Обжариваем.

   
4. Шаг 4

   Вливаем томатный сок. Можно томатную пасту развести водой или взять. Томатный соус.

   
5. Шаг 5

   Добавляем специи: соль, сахар и лавровый лист. Доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и переходим к котлетам.

   
6. Шаг 6

   Фарш я использовала свиной, но можно и любой другой на ваш вкус. Добавляем к нему молотый лук. Или можно мелко нарезать, или измельчить в блендере. Солим, перчим. Хорошо вымешиваем.

   
7. Шаг 7

   Молодые капустные листья разделить пополам, вырезать твёрдую средину. Листья отправить в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. Или можно проварить в кипятке 2 минуты.

8. Шаг 8

   Заворачиваем фарш в капустный лист и складываем на противень.

9. Шаг 9

   Сверху поливаем подливой и отправляем в духовку. Запекать 40-50 минут при 200 ℃. Подавать со сметаной – так ещё вкуснее!