Нежное и мягкое мясо кролика в сливочно-томатном соусе – то, что нужно для сытного ужина.
Когда ролик появится на канале — встанет сюда.
Наверное, мясоеды знают о полезности и невероятно нежном вкусе мяса кролика. Но в его приготовлении есть некоторые нюансы. Расскажу вам в каком виде с удовольствием едят его и муж, и дети.
Перед приготовлением тушку кролика нужно обязательно вымочить в холодной воде около 2 часов.
Режем тушку удобными для вас кусочками. Я обычно отделяю конечности, разрезая их на сгибах, а хребет режу поперек между позвонков небольшими кусочками. Печень, почки и легкие отделяю. Мясо моем от лишней крови, воду сливаем.
Обжариваем кусочки кролика на сковороде на растительном масле до золотистой корочки и складываем в жаростойкую кастрюльку или глубокий противень. Обжаренное мясо солим и перчим по вкусу. Добавляем перец горошком (можно взять смесь перцев), лавровый лист и сушеный базилик.
Луковицу режем полукольцами. Берем одну большую луковицу или две средних. Обжариваем на сковороде и выкладываем сверху на кролика.
Готовим соус. Берем сметану (можно не жирную), добавляем теплую (но не кипяток) воду и томатный соус. Добавляем ¼ чайной ложки соли и молотого перца. Всё хорошенько размешиваем.
Заливаем обжаренного кролика соусом и отправляем в разогретую духовку до 200 ° на 1 час. Ёмкость накрываем крышкой или фольгой – мясо должно томиться.
Домашняя кухняМолодой картофель в духовке – не просто безумно вкусно, но и очень красиво на столе! Его можно готовить бесконечно! А чесночный соус – просто находка для картофеля!
Домашняя кухняЖаренные пирожки, расстегай, вареники – всюду нужна тушеная капуста. Но она может послужить не только составляющей для мучных изделий, но выступать отдельным блюдом.
Домашняя кухняХычины на кефире полюбились всей семье с первого приготовления! Простой рецепт, а результат – просто супер!
Комментарии