Закуска из кабачков

Ингредиенты

• Молодые кабачки – 2 шт
• Соль – ¼ ч.л – по вкусу
• Мука – 0.5 ст
• Масло растительное – 0.75 ст
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 3 шт
• Сыр сливочный – 100 г
• Петрушка – по вкусу

Как готовить

1. Шаг 1

   Лето – сезон свежих овощей! Это самая прекрасная пора насыщаться витаминами и готовить невероятно вкусные блюда из полезных ингредиентов.

   
2. Шаг 2

   Для приготовления закуски из кабачков нам не потребуется много времени. Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной около 7 – 8 мм. Посыпаем солью и даем им настояться минут 10.

   
3. Шаг 3

   Когда кабачки напитались солью, перемешиваем их, сливаем лишнюю жидкость, если она появилась, и приступаем к жарке. Каждый кружочек обмакиваем в муке с двух сторон и отправляем на разогретую сковороду.

   
4. Шаг 4

   Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Жареные кабачки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

   
5. Шаг 5

   Пока кабачки остывают, готовим майонез – в него выдавливаем 2 зубчика чеснока и перемешиваем. По желанию можно добавить измельченный укроп – он дополнит вкус. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Помидоры нужно брать небольшие – примерно такого же диаметра, как и кабачки.

   
6. Шаг 6

   Формируем «тортик»: кружочек кабачка смазываем майонезом с чесноком, сверху кладём кружочек помидора, смазываем майонезом, накрываем вторым кружочком кабачка, сверху кладем чайную ложку сливочного сыра и украшаем листиком петрушки.