Салат из капусты по-азиатски

Ингредиенты

• Капуста молодая – половина головки
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 80 мл
• Чеснок – 5 – 6 зубчиков
• Томатная паста – 0.5 ст. ложки
• Морковь – 1шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Огурцы – 2 шт
• Чёрный перец по вкусу
• Приправа для корейской моркови – 1 ст. л
• Паприка – 0.5 ч.л
• Соевый соус – 30 мл
• Уксус 9% – 1 ст. л
• Соль Масло растительное – 80 мл

Как готовить

1. Шаг 1

   Салат из свежей капусты по этому рецепту придется по вкусу любителям азиатской кухни.

   
2. Шаг 2

   Из капусты вырезаем твёрдую часть. Режем кубиками. Немного приминаем руками и солим. Отставляем. Займемся зажаркой.

   
3. Шаг 3

   В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем. Опускаем чеснок, нарезанный слайсами, жарим несколько секунд, постоянно помешивая.

   
4. Шаг 4

   Добавляем томатную пасту, слегка обжариваем. Добавляем морковь, натёртую на тёрку для моркови по-корейски. Обжариваем до готовности. Добавляем соевый соус, паприку и приправу для корейской моркови.

5. Шаг 5

   Добавляем огурцы, нарезанные небольшими полосками и болгарский перец соломкой. Обжариваем пару минут и готовую зажарку добавляем в капусту. Перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку уксуса. Всё хорошо вымешиваем.