The thinnest pita bread in a frying pan for pennies!

Ingredients

• Flour – 360 g
• Salt – 1 tsp
• Sunflower oil – 2 tbsp
• Boiling water – 200 ml

Method

1. Step 1

   Домашний лаваш на сковороде круче магазинного, делается быстро, легко, а нужные ингредиенты найдутся у каждой хозяйки! Муку смешать с солью, добавить рафинированное подсолнечное масло, аккуратно влить кипяток и размешать сначала ложкой, а потом хорошо вымесить руками тесто. Сложить в пакет и оставить на 20 минут – обязательно! Так тесто станет эластичным и податливым. У меня сковорода 26 см, лепешка должна быть 27-28 см, она немного уменьшиться при жарке. Из этого количества теста у меня получилось 10 лавашей. Раскатывать тесто нужно очень тонко, чтобы оно просвещалось. Жарить по 30 секунд с каждой стороны на сухой разогретой сковороде на среднем огне. Главный показатель готовности – появляются пузыри на лепешке – значит, пора переворачивать или снимать с огня.

2. Step 2

   Чтобы лаваш был мягким и податливым – нужно взбрызнуть водой и накрыть фольгой, пергаментом или пищевой плёнкой и оставить до полного остывания. Хранить обязательно в пакете, чтобы не засох.