Селёдка под шубой

Ингредиенты

• Рецепт:
• Сельдь слабосолёная – 1 шт
• Картофель (средний) – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Свекла – 1 шт
• Лук красный – 0.5 шт
• Майонез – 150 г
• Подсолнечное масло – 1 ст.л

Как готовить

1. Шаг 1

   Чтобы приготовить вкуснейший слоёный салат из селёдки, все овощи нужно отварить в кожуре до готовности. Совет для свеклы: чтобы свекла сварилась и не потеряла свой цвет, после закипания варим 1 час на медленном огне, потом сливаем кипяток и заливаем очень холодной водой – можно со льдом, оставляем до полного остывания.

   
2. Шаг 2

   Сельдь лучше брать средней солёности. Отделяем филе от костей и нарезаем кубиками. Я кладу селёдку в самый низ, сверху посыпаю мелко нарезанным луком и поливаю рафинированным подсолнечным маслом – оно помогает раскрыть вкус селёдки и выступает в роли консерванта, что позволяет салату оставаться свежим немного дольше. Хотя, этот салат съедается очень быстро и хранить его не приходится.

   
3. Шаг 3

   Следом идёт слой картофеля. Я натираю картофель на средней или крупной тёрке, если натереть на мелкой – он слипается и вкус салата уже не тот. Сверху тонкий слой майонеза. Вкуснее будет, если использовать домашний майонез .

   
4. Шаг 4

   Следующий слой – морковь на такой же тёрке + майонез.

   
5. Шаг 5

   Завершает слой тёртой свеклы. Сверху смазываем майонезом и украшаем на своё усмотрение.