Почему я открываю скороварку только когда шток упал

Суп в скороварке уже не шипит — рука тянется крутить крышку «раз огонь выключен». Шток ещё стоит: под ней давление, пар бьёт в лицо, крышка срывается тяжело. Я жду, пока шток сам упадёт, и только потом ослабляю крышку — иначе минута экономии стоит ожога и разбрызганной кастрюли.

Почему я открываю скороварку только когда шток упал. Крышка от брызг масла — про сковороду; крышка по размеру — про кастрюлю; остудить варенье до крышки — про банку; вытереть ободок — про закрутку. Здесь только давление: шток вниз — потом крышка — не речь про новую скороварку с витрины.

Если уже потянула при стоящем штоке — возвращаю крышку, жду падения, открываю снова. Клапан иглой «на удачу» не ковыряю. В этой заметке только та скороварка, что уже стоит у нас у плиты — не сравнение брендов.

Мне не нужна экономия минуты ценой горячего пара в лицо. Мне нужна тихая крышка после упавшего штока. У вас шток ждут до конца — или уже крутят крышку, пока он ещё стоит?