Доску после мытья ставлю ребром сушиться

Нож уже в раковине — а доска ещё мокрая, лежит плашмя «так быстрее». Легко сложить её в стопку к стене: к утру низ преет, дерево пахнет сыростью, рука кладёт хлеб на липкий край. Я споласкиваю доску, вытираю и ставлю ребром — чтобы воздух шёл с обеих сторон, а не мокрый низ всю ночь.

Доску после мытья ставлю ребром сушиться. Две доски для мяса и овощей — другая заметка; свекла на доске — своя; мытьё после свеклы — своя история. Здесь — сама доска после воды: ребром, сухая, не плашмя в сырой стопке.

Если уже потемнела от воды — только сушка ребром и сухое место, не масло «запечатать сырость». Не сушу на батарее до трещин. Я не выбираю в этой заметке новую доску с обзором — речь о той, что уже резала сегодняшний лук.

Мне не нужна доска, которая ночь преет плашмя. Мне нужен сухой край, на который не стыдно положить хлеб. У вас дома доска сохнет ребром — или уже утром липнет снизу из стопки?