Вкусняши от Наташи
К заметкам

Почему я не складываю горячие сковороды в мойку

После ужина горячие сковороды летят стопкой в мойку «отмокнуть». Легко: металл ведёт от резкого холода, дно коробится, пар бьёт в лицо, нижняя крышка царапает верхнюю. Я оставляю сковороды остыть на выключенной плите…

Почему я не складываю горячие сковороды в мойку

После ужина горячие сковороды летят стопкой в мойку «отмокнуть». Легко: металл ведёт от резкого холода, дно коробится, пар бьёт в лицо, нижняя крышка царапает верхнюю. Я оставляю сковороды остыть на выключенной плите или на подставке — и только потом мою по одной, не стопкой в раковине.

Почему я не складываю горячие сковороды в мойку. Масло с жарки — в банку, не в слив; деревянная ложка не отмокает в луже; горячее стекло не на мокрую тряпку; пустая сковорода греется до масла. Здесь только горячий металл после плиты: остыл отдельно, не стопкой в мойке — не речь про новый набор сковород с витрины.

Если уже бросила горячую в холодную воду — вынимаю, даю дойти до тёплого, мою без скреба по покоробленному дну. Новую «небьющуюся» сковороду в этой заметке не выбираю — только те, что уже стоят у нас у плиты.

Мне не нужна экономия минуты ценой покоробленного дна. Мне нужны остывшие сковороды и тихая мойка. У вас горячие сковороды остывают на плите — или уже складывают стопкой в мойку?

Фото: Leeloo The First / Pexels

Это кухонные заметки для взрослых, не медицинский совет.