Оставшаяся варёная перловка — завтрашнее рагу

Кастрюля рагу стоит после воскресенья — соус жидковат, хлеба уже мало. В углу полки коробка перловки, которую варили к гарниру и забыли. Я не тащу её снова на стол холодной миской. Снимаю крышку рагу, вмешиваю перловку деревянной ложкой и даю один тихий кипяток — соус цепляется за зёрна.

Оставшаяся варёная перловка — завтрашнее рагу. Ланч в понедельник из той же перловки — про обед на работе; дикий рис в супе — про другой злак в бульоне; полба размятая — про клей. Здесь перловка — заплатка для рагу: густота и жевание внутри уже готового блюда.

Горсть-две хватает. Если коробка большая — остаток держу в холоде кратко, скисшее выбрасываю. Муку для густоты не мешаю, когда зёрна уже на месте. Соль проверяю только после кипятка с перловкой.

Холодная миска «добрать гарнир» мне не нужна. Нужно рагу, которое снова едят ложкой с хлебом. У вас перловку вмешивают в рагу — или оставляют сиротой в коробке?