Оставшиеся варёные зелёные чечевицы — завтрашний суп

После воскресенья в кастрюле ещё жидкий суп — а в холодильнике миска зелёной чечевицы с обеда, уже остывшая. Легко разогреть её отдельно «гарниром». Я снимаю крышку супа, всыпаю чечевицу и даю один тихий кипяток — бульон цепляется за зёрна, суп снова едят ложкой.

Оставшиеся варёные зелёные чечевицы — завтрашний суп. Чечевица в салат — про холодную миску с огурцом; нут в пасту — про разминание; перловка в рагу — про другой злак. Здесь именно зелёная чечевица в уже готовый суп: заплатка густоты, не новый салат и не повторный гарнир.

Горсти-двух хватает. Если миска большая — остаток держу в холоде кратко, скисшее выбрасываю. Муку для густоты не мешаю, когда зёрна уже в супе. Соль проверяю только после кипятка с чечевицей.

Холодная миска «доесть гарнир» мне не нужна. Нужен суп, который снова густой и честный. У вас зелёную чечевицу вмешивают в суп — или оставляют сиротой в миске?