Жаровню после жаркого ставлю на ребро сушиться, не плашмя с водой в углах

Мясо уже на блюде — а жаровня ещё мокрая после губки, лежит плашмя у мойки «высохнет сама». Легко оставить так: к утру в углах стоит вода, металл пахнет сыростью, на следующей партии капли брызжут на картошку. Я ставлю жаровню на ребро у решётки или у шкафа — чтобы углы стекли, а не копились на ночь.

Жаровню после жаркого ставлю на ребро сушиться, не плашмя с водой в углах. Мыть пока кухня тёплая — другая заметка; противень после печенья приоткрытым — своя; жир с противня — своя история. Здесь — сама жаровня после воскресенья: на ребре, углы сухие, не лужа плашмя на ночь.

Если угол уже ржавеет от привычки — только вытереть насухо и снова на ребро, не «ещё ночь плашмя». Не сушу на горячей дверце духовки до коробления. Я не выбираю в этой заметке новую жаровню с обзором — речь о той, что уже держала сегодняшнее мясо.

Мне не нужна жаровня с лужей в углу к утру. Мне нужен сухой край, на который не стыдно положить новый кусок. У вас дома жаровня сохнет на ребре — или уже плашмя с водой в углах?