Как я храню половинку перца, чтобы не размякла

Разрезала перец пополам — одна половина ушла в ужин, вторая стоит срезом к воздуху «на завтра». К утру края уже мягкие, блеск ушёл, пальцы чувствуют вялость. Я вычищаю семена сразу, плотно закрываю срез и ставлю в холод — чтобы половинка осталась упругой, а не превратилась в тряпку.

Как я храню половинку перца, чтобы не размякла. Баклажан от серого среза — другая забота; тыква после ножа — другая коробка в холоде; груша и манго от воздуха — фруктовая полка; целый перец в духовке до кожицы — другая история. Здесь речь только о половинке сладкого перца: семена вон, срез закрыт, мякоть ещё щёлкает.

Если край уже подвял — срезаю тонко и пускаю середину в салат или на сковороду. Водой не «оживляю»: мокрая мякоть портится быстрее. Не разбираю здесь рынок и сорта — только ту половинку, что уже лежит на нашей доске.

Мне не нужна половинка, которая к утру просится в мусор. Мне нужен перец, от которого ещё слышен хруст. У вас после ножа перец прячут срезом под плёнку — или забывают срезом вверх на столе?