Как я храню половину лука-порея

Порей разрезала для супа — половина ушла в кастрюлю, вторая лежит срезом наружу на полке холодильника. Через пару часов масло рядом уже отдаёт луком, молоко тоже. Я сразу глушу срез плёнкой или убираю половину в закрытую коробку срезом к стенке — запах не гуляет по полкам.

Как я храню половину лука-порея, чтобы не пахла холодильником. Половина лука — про резкость глаз; брюква — про то, чтобы срез не сох; репа — про жёсткую сердцевину. Здесь порей и запах: белый ствол после ножа не должен душить холод — не заметка про пучок зелёного лука в стакане.

Если запах уже сел в масло — срезаю обветренный край, остаток в суп или на сковороду, масло перекладываю. Мочить половину в миске не стала: порей раскисает. Новый стебель с прилавка не присматриваю — только ту половину, что уже открыта у нас.

Мне не нужен холодильник с луковым дыханием к завтраку. Мне нужна половина порея, которую не стыдно достать завтра. У вас срез порея глушат сразу — или он до вечера открыт в холоде?